कई बार अचानक से कुछ मीठा खाने की इच्छा होने लगती है. ऐसे में ज्यादातर लोग घर में रखी कोई भी मिठाई उठा कर खाने लगते हैं या फिर ऑनलाइन ऑर्डर कर देते हैं. लेकिन कई बार यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है। ऐसे में आप बहुत जल्दी फ्रूट मिंट कस्टर्ड रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है.फ्रूट मिंट कस्टर्ड न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. इतना ही नहीं दूध और फलों के इस्तेमाल से यह काफी हेल्दी भी होता है। तो आइए जानते हैं फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी के बारे में।
फ्रूट मिंट कस्टर्ड के लिए सामग्री
क्रीम दो सौ ग्राम, चीनी एक सौ पचास ग्राम, एक लीटर फुल क्रीम दूध, चौथाई कप वनीला कस्टर्ड पाउडर, आठ-दस पुदीने के पत्ते, पसंद के अनुसार फल अंगूर, केला, आम, सेब, स्ट्रॉबेरी, कीवी और जो भी आप चाहें ले सकते हैं तरबूज और खरबूजे को छोड़कर लें। इसके साथ ही थोड़े से काजू और बादाम भी ले लें। आप चाहें तो सफेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
फ्रूट मिंट कस्टर्ड रेसिपी
फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दूध निकालकर अलग रख दें और बाकी दूध को उबालने के लिए गैस पर रख दें। - उबाल आने के बाद दूध को करीब चार से पांच मिनट तक उबालें. - अब एक कप ठंडे दूध में चमचे से थोड़ा-थोड़ा करके कस्टर्ड पाउडर डालकर मिलाएं.साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि दूध में कस्टर्ड की गांठ नहीं पड़नी चाहिए। - इसके बाद कस्टर्ड के इस घोल को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध में मिलाएं और दूध को लगातार चलाते रहें. - जब सारा कस्टर्ड मिक्स हो जाए तो दूध में चीनी डाल दें. - इसके बाद दूध को लगातार चलाते रहें और करीब सात-आठ मिनट तक गाढ़ा होने तक पकने दें. इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- अब सभी फलों को धोकर टुकड़ों में काट लें. साथ ही क्रीम को अच्छे से मथ कर फैंट लीजिए. फिर जब कस्टर्ड मिक्स दूध अच्छे से ठंडा हो जाए तो उसमें फल और आठ-दस पुदीने के पत्ते डाल दें। आपका फ्रूट मिंट कस्टर्ड तैयार है, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर कस्टर्ड को प्याले में निकालिये और ड्राई फ्रूट्स से सजा कर ठंडा ठंडा सर्व कीजिये.
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