कितने तरह के होते है खजूर

खजूर के प्रकार (Dates types)

किस्मों के आधार पर खजूर कई प्रकार के हैं, जिनमे से कुछ लोकप्रिय किस्म निम्नलिखित हैं :

मेडजूल :

मोरक्को में इस किस्म की उत्पत्ति होती है, यह एक अमीर टॉफ़ी जैसे स्वाद के साथ बेहद स्वादिष्ट होते हैं.

बरही :

यह किस्म इराक में बसरा का मूल हैं. पकने के बाद ये गोल और भूरे रंग के होते हैं. यह मोटे गूदे और शानदार स्वाद के साथ कोमल होता है.

हलावई :

यह किस्म इराक के मूल हैं.ये निश्चित रूप से मिठाई और आकार में माध्यम से लेकर छोटा होता है.

डायरी :

यह मठ के खजूर के रूप में जाना जाता है, ये खजूर लंबे, पतले, काले रंग के और कोमल होते हैं.

डेगलेट नूर :

यह अल्जीरिया और ट्यूनीशिया में उपलब्ध सर्वोत्तम किस्मों में से एक है. ये अर्ध शुष्क होते है और स्वाद में उतने मीठे भी नहीं होते हैं, ये ज्यादात्र खाना पकाने में उपयोग किये जाते हैं.

सीदी :

ये लीबिया में बेहद लोकप्रिय है, और बहुत मीठा भी होता है. वे ज्यादातर गर्म मौसम में उगायें जाते हैं.

मक्टूम :

यह किस्म विशाल, मोटे गूदे और लाल या भूरे रंग की होती है. ये कोमल और मामूली मीठे होते हैं.

हयानी :

वे काफी हद तक मिस्र में उग चुके हैं, ये काले रंग या गहरे लाल रंग के होते हैं.

मिग्रफ :

यह मेजरफ के रूप में भी जाना जाता है. ये अपनी उत्कृत गुणवत्ता के कारण दक्षिणी यमन में लोकप्रिय हैं. ये बड़े रंगों में सुनहरे एम्बर के होते हैं.

इटीमा :

यह किस्म अल्जीरिया का मूल है और बहुत मीठे होते हैं. ये बड़े, आयताकार और हल्के एम्बर रंग के होते हैं.