जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों का मौसम एक ऐसा समय होता है जब हर कोई अलग-अलग तरह का खाना पकाता है। साथ ही कई तरह की नई रेसिपी को ट्राई करते हैं। इस मौसम में हर कोई कोशिश करता है गर्म खाना खाने की। या फिर ऐसी चीजों को खाने-पीने की जो शरीर को गर्म रखें। यही वजह है कि इस मौसम में चाय-कॉफी का इंटेक बढ़ जाता है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं हॉट एंड सौर सूप की रेसिपी। इस मौसम में सूप भी काफी अच्छे लगते हैं। हालांकि ज्यादातर लोग घर में टमाटर का सूप ही बनाते हैं। ये सूप आसानी से बन जाता है। सात ही लोगों को लगता है कि बाकी सूप को घर में बनाने में मेहनत लगती है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं हॉट एंड सौर सूप की सबसे आसान रेसिपी।़
सामग्री
प्याज, अदरक, लहसुन, पत्ता गोभी, हरी बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, सिरका
नमक, तेल और पानी
कैसे बनाएं
सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक तरफ रख दें। फिर कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर घोल तैयार करें। अब एक पैन में थोड़ा सा तेल और प्याज डालें। इन्हें हल्का फ्राई करें। कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें। इसके बाद बारीक कटी सब्जियां और पानी डालें। फिर इसमें सोया सॉस और चिली सॉस डालें। उबाल आने के बाद इसमें कॉर्नफ्लोर वाला पानी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर को मिलाएं। अब सिरका डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। हरे प्याज से गार्निश करें और गर्मा गर्म हॉट एंड सौर सूप सर्व करें।