लाइफ स्टाइल : कोई भी त्यौहार मिठाई के बिना अधूरा है इसलिए यह हमारे लिए जश्न मनाने का समय है। हमने सोचा कि क्यों न एक ऐसी मीठी रेसिपी साझा की जाए जो त्वरित और आसान हो।
सामग्री
½ कप दूध
10-12 खजूर/खजूर कटे हुए
½ कप काजू पाउडर + कोटिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच और
1 बड़ा चम्मच दूध पाउडर
1 चम्मच घी
तरीका
- एक नॉन-स्टिक पैन में दूध और कटे हुए खजूर मिलाएं. - मध्यम आंच पर पकाएं और लकड़ी के चम्मच की मदद से खजूर को मैश करते रहें.
- आप देखेंगे कि मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और गाढ़ा पेस्ट बन जाएगा. इस समय, आंच धीमी कर दें और काजू पाउडर और दूध पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
- घी डालें, मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ दे। धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें.
- आंच से उतारकर मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें.
- मिश्रण से रोल बनाकर काजू पाउडर में रोल कर लीजिए. आप इन्हें छोटी गोल गेंदों का आकार भी दे सकते हैं.
- फ्रिज में रखें और आनंद लें।