हरी मटर अपने मीठे स्वाद और खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा के लिए दुनिया भर में पसंद की जाने वाली एक लोकप्रिय फली है। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।
Benifits Of Green Peas : हरी मटर विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे वसा और कैलोरी में कम होते हैं, हरी मटर में फाइबर भी अधिक होता है, जो पाचन को विनियमित और उत्तेजित करने में मदद करता है।
हरी मटर में फ्लेवोनॉयड्स और कैरोटेनॉयड्स जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनके बारे में कहा जाता है कि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये यौगिक हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
हरी मटर के फायदे:
वजन कम करने में मदद करता है।
हरी मटर वजन घटाने को बढ़ावा देती है क्योंकि वे कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं। एक कप पकी हुई हरी मटर में लगभग 125 कैलोरी और 8 ग्राम फाइबर होता है। उच्च फाइबर सामग्री भूख को कम करने में मदद करती है।
ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है
हरी मटर अपने पोषक तत्वों के कारण ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है। हरी मटर जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे पचता है और ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करता है। इनमें विटामिन बी1 और बी6 भी होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।