एक विदेशी मसाला, जितना देखने में बेहतरीन है उतना ही स्वाद में नाम है स्टार एनाइस. दशकों से एशियाई खानपान और घरेलू नुस्ख़ों में इसका इस्तेमाल किया जाता है. भारत में इसे चक्रफूल के नाम से जाना जाता है. आपको एनाइस यानी सौफ़ और इसके बीच में उलझना नहीं है क्योंकि दोनों एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बता रहे हैं कि आख़िर क्यों चक्रफूल को अपने खानपान में शामिल करना चाहिए.
कैंसर की रोकथाम में मदद करता है
चक्रफूल पॉलीफ़ेनॉल्स और फ़्लेवोनॉइड्स से भरपूर होता है. इस छोटे-से मसाले को आप पोषण का पावरहाउस कह सकते हैं, क्योंकि इसमें क्वेरसेटिन, गैलिक एसिड, लिनालून और एनेथॉल जैसे बायोऐक्टिव तत्व मौजूद होते हैं, जो इंफ़्लेमेटरी डिज़ीज़ जैसे कि कैंसर की रोकथाम के लिए ऐंटी-ऑक्सिडेंट बेनेफ़िट्स ऑफ़र करते हैं.
इसके ऐंटी-बैक्टीरियल फ़ायदे भी हैं
खानपान में चक्रफूल को शामिल करने से आपके शरीर में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को ख़त्म करने में मदद मिलती है. इसी वजह से इसकी मांग दवा बनानेवाली कंपनियां भी करती हैं. चक्रफूल से कई तरह की दवाएं बनाई जाती हैं.
विटामिन्स से भरपूर
चक्रफूल में दो महत्वपूर्ण विटामिन्स मौजूद होते हैं-विटामिन ए और सी. इन दोनों विटामिन में ऐंटी-एजिंग गुण पाए जाते हैं, जो सेल्युलर हेल्थ, स्किन हेल्थ और आई हेल्थ को बढ़ावा देते हैं. इसके अलावा इसमें सेहत से जुड़े अन्य लाभ भी पाए जाते हैं.
यह कामोत्तेजक भी है
चक्रफूल का इस्तेमाल पुरुषों और महिलाओं, दोनों के सेक्स ड्राइव को बढ़ाने के लिए किया जाता है. इसके नियमित सेवन से कामोत्तेजना को बढ़ाने में मदद मिलती है.
गैस से राहत मिलती है
चक्रफूल को किसी खाद्य पदार्थ में डालकर खाने के अलावा आप इसे पानी में उबालकर पी सकते हैं. इससे पेट फूलने, गैस और अपच को कम करने, मतली, पेट में ऐंठन और अन्य पेट संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है.
चेतावनी
चक्रफूल की दो वरायटी आती है एक चायनीज़ और जापानी. आप यह सुनिश्चित करें कि शुद्ध और बेदाग़ चीनी चक्रफूल का सेवन करें. जापानी वरायटी से एलर्जी और मतली जैसी कई परेशानियां हो सकती हैं.
पूरे साल मिलनेवाला पपीता कईयों का पसंदीदा फल होता है. इससे ना केवल पाचन सुधारता है, बल्कि आपको एक निखरी व चमकदार त्वचा भी मिलती है. पपीते में मौजूद जादूई एंज़ाइज, पैपिन से आपके शरीर को चिकित्सकिय लाभ मिलता है. इसमें ऐंटी-ऑक्सिटेंड्स, जिसका डयूरिटक नेचर है. पपीते में हाई फ़ाइबर होता है और कैलोरी बहुत कम होती है. इन सब ख़ूबियों के अलावा, पपीता आपका वज़न कम करने में मदद करता है. इस आर्टिकल को पढ़ें और जानें कि पपीता आपके वज़न कम करने में कैसे मदद करता है.
वज़न कम करने के साथ ही यह भी ज़रूरी है तरीक़ा स्वस्थप्रद हो. इंटरनेट और डायट बुक्स में बहुत सारी डायट उपलब्ध हैं, लेकिन अलग-अलग शरीर के लिए अलग डायट होती है. पपैया डायट के साथ भी ऐसा ही कुछ है. पपैया डायट बहुत ही रिस्ट्रिक्टेड डायट है, इसलिए इसे हर कोई फ़ॉलो नहीं कर सकता है. हालांकि पपैया डायट या किसी भी तरह की डायट को शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लेनी चाहिए. पपैया फ़ैट को बर्न करने के साथ ही डीटॉक्सफ़िकेशन का काम करता है.
पपैया डायट में आपको दो दिन तक सिर्फ़ पपैया खाना होता है. इससे आपको दस्त या पेट दर्द हो सकता है, लेकिन यह एक सामान्य बात है. इस डायट को दो-तीन महीने तक सप्ताह में दो से तीन दिन फ़ॉलो करना होता है. इससे आप अपने बढ़े हुए वज़न को कम करने में मदद मिलती है.
कैसे फ़ॉलो करे पपैया डायट
ब्रेकफ़ास्ट
आदर्श रूप से इस डायट को दिन के पहले मील से ही शुरू कर देना चाहिए. सबसे पहले आप एक ग्लास पतला बादाम दूध या फिर ओटमिल वॉटर लें, जिससे आपकी पूरे दिन के फ़ाइबर की भरपाई हो जाएगी. आधे घंटे का ब्रेक लेकर पपीता सलाद खाएं. दिन की शुरूआत के लिए यह तरीक़ा पोषण से भरपूर व स्वास्थकर है. पहले और दूसरे दिन इसी ब्रेकफ़ास्ट रूटीन को फ़ॉलो करें.
लंच
पहले दिन टमाटर, ऑलिव, लहसुन, पालक और नींबू रस डाला हुआ साबुत अनाज का सलाद खाएं. इन सब चीजों को आप चावल में डालकर भी खा सकते हैं. इसके बाद एक ग्लास पपीते का जूस पीएं. दूसरे दिन आप कुछ बेक्ड सब्ज़ियां खाएं, जैसे बैंगन और पालक को एक साथ बेक करके खा सकती हैं. इसके बाद एक ग्लास पपीते का जूस पीएं.
मिड-डे स्नैक
एक मीडियम साइज़ का पपीता लें और उसे दो टुकड़ों में काटें. आधा पपीता और अनानास के दो स्लाइसेस लेकर उन्हें एक साथ अच्छी तरह से पीसकर मुलायम मिश्रण तैयार कर लें. इससे आप पेट भरा हुआ महसूस करेंगे और यह आपको अधिक खाने से भी रोकेगा.
डिनर
नींबू रस, अजवाइन और प्याज से एक बाउल सब्ज़ी शोरबा बनाएं. इसके साथ एक बाउल कटा हुआ पपीता खाएं, जो आपके डिज़र्ट का भी काम करेगा. दूसरे दिन कुछ हल्का डिनर करें(ज़ुकिनी), इसके साथ एक बड़ा बाउल पपीता खाएं.
पपीते के बीज से भी घटता है वज़न
इस बात से हो सकता है कि आप थोड़ा चौंके, लेकिन यह सच है कि पपीते के बीज भी वज़न कम करने में सहायक होते हैं. इतना ही नहीं, ये छोटे-छोटे काले बीज आपको सेहत से जुड़े कई और फ़ायदे पहुंचाते हैं, जैसे कि टॉक्सिन को आपकी शरीर से बाहर निकालना, अगर आप लिवर सिरोसिस से पीड़ित हैं, तो यह आपके लिवर की और अगर आप किडनी की परेशानी से जूझ रहे हैं, तो आपके किडनी की रक्षा करता है.
सबसे ज़रूरी बात, पपीते के बीज में आपके शरीर को फ़ैट्स ऑज़्वर्ब करने से रोकने की क्षमता होती है. आप पपीते के आठ से दस बीज को गोलियों के रूप में या पेस्ट के रूप में खा सकते हैं. पर इसका सेवन सुबह के समय ही किया जाना चाहिए. आप इसे एक ग्लास अंगूर के जूस के साथ पीसकर पी सकते है, इससे अधिक अच्छे परिणाम मिलेंगे.