डायबिटीज पेशेंट भी ले सकेंगे शुगर-फ्री चॉकलेट कुल्फी का मजा, जानें बनाने का तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Homemade Sugar-Free Chocolate Kulfi: गर्मियों में ठंडी-ठडी आइसक्रीम हो या फिर कुल्फी तन-मन दोनों को कूल और रिफ्रेश करने का काम करती है। लेकिन स्वाद में मीठी होने की वजह से अक्सर मधुमेह रोगी कुल्फी खाने से परहेज करते हैं। अगर आपको भी डायबिटीज है और मीठा खाने से पहले कई बार सोचते हैं तो बिना झिझक ट्राई करें ये शुगर फ्री चॉकलेट कुल्फी। इस कुल्फी में शुगर की मात्रा कम होने की वजह से मधुमेह रोगी इसका सीमित मात्रा में सावधानी के साथ सेवन कर सकते हैं। तो आइए देर किस बात की जान लेते हैं शुगर फ्री चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए आपको फॉलो करने होंगे क्या टिप्स।

शुगर-फ्री चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए सामग्री-

-1 कप कद्दूकस की हुई शुगर-फ्री चॉकलेट

-1½ लीटर दूध

-5 हरी इलायची, कुटी हुई

-1 टेबलस्पून क्रश्ड काजू

-1 टेबलस्पून क्रश्ड पिस्ता

-1 टेबलस्पून क्रश्ड बादाम

-1½ टेबलस्पून लो कैलोरी स्वीटनर

-1 टेबलस्पून काजू का पेस्ट

शुगर-फ्री चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स-

शुगर-फ्री चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध को उबालकर उसमें पिसी हुई हरी इलायची डालकर दूध को आधा होने तक पकाते हुए चलाते रहें। इसके बाद उबलते हुए दूध में क्रश्ड काजू, पिस्ता, बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

अब स्वीटनर और काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाए। कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालकर पैन को आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए रख दें।इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में छह से आठ घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें। तय समय बाद कुल्फी को अनमोल्ड करके उसका लुत्फ़ उठाएं।