लाइफ स्टाइल : आस्था रखने वाले लोग लगातार कई व्रत भी रखते हैं। ऐसे में जरूरी है कि व्रत के दौरान फल खाएं जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा दे सकें। अगर आप भी व्रत के दौरान कुछ खाने के लिए बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए केले के चिप्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. केले को ऊर्जा का पावर हाउस कहा जाता है इसलिए केले से बने चिप्स भी गुणों से भरपूर होते हैं. इसे बनाने में सिर्फ 10 से 15 मिनट का समय लगता है. आजकल आलू के चिप्स की तर्ज पर केले के चिप्स भी पसंद किये जाने लगे हैं. व्रत के दौरान एनर्जी स्नैक्स के तौर पर केले के चिप्स एक बेहतरीन विकल्प साबित होंगे। जानिए इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री:
कच्चे केले - 6
हल्दी - 1 चम्मच
नारियल का तेल -
तलने के लिए नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा केला लें और उसके सारे छिलके उतार लें. नेन्द्रा केले की किस्म चिप्स के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है. आप चाहें तो चिप्स के लिए उसी केले का इस्तेमाल कर सकते हैं. केले को छीलने के बाद अपने हाथों पर तेल लगा लें ताकि केला आपके हाथों से चिपके नहीं. - इसके बाद केले के मीडियम साइज के स्लाइस काट लें. - इन स्लाइस को एक बड़े बर्तन में रखें, इसमें स्वादानुसार हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब चिप्स में 8 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. हल्दी डालने से चिप्स का रंग फीका पड़ जाता है और वे गहरे पीले रंग के दिखाई देने लगते हैं। आप चाहें तो इस रेसिपी को बिना हल्दी के भी बना सकते हैं. कुछ देर बाद चिप्स से सारा पानी निकाल दीजिये. - अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें चिप्स डालकर डीप फ्राई करें. जब चिप्स का रंग सुनहरा भूरा होने लगे और चिप्स कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें पैन से उतारकर एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसे तलने में करीब 10 मिनट का समय लगेगा. आपके स्वादिष्ट केले के चिप्स तैयार हैं. इसे कुछ दिनों तक स्टोर करके भी रखा जा सकता है.