शरीर में कोलेस्ट्रॉल दो तरह का होता हैं गुड कोलेस्ट्रॉल और बेड कोलेस्ट्रॉल। हेल्दी खानपान से गुड कोलेस्ट्रॉल बनता हैं जबकि अनहेल्दी फैट्स बेड कोलेस्ट्रॉल का कारण बनता हैं। शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ना बेहद घातक स्थिति पैदा करता हैं जिसकी वजह से हार्ट स्ट्रोक या हार्ट अटैक का कारण भी बन सकता हैं। ऐसे में जरूरी हैं कि अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल किया जाए जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखे और ऐसी जानलेवा स्थिति से आपको बचाए। आज इस कड़ी में हम आपके लिए कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली कुछ हेल्दी ड्रिंक्स की जानकारी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इनके बारे में...
टमाटर का जूस
टमाटर लाइकोपीन नामक यौगिक से भरपूर होते हैं, जो लिपिड स्तर में सुधार कर सकते हैं और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। इसके अलावा इसका नियासिन तत्व भी कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करता है। साथ ही इसका फाइबर पेट को अंदर से स्वस्थ रखने और पाचन तंत्र को सही करने में मदद करता है।
ओट्स ड्रिंक
ओट्स में बीटा-ग्लूकेन्स होते हैं, जो आंत में एक जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं और पित्त के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण कम होता है। ओट्स से बना ये ड्रिंक पाचन तंत्र को सही करने में भी मददगार है। इसके अलावा कुछ शोध बताते हैं कि प्रति दिन लगभग 3 ग्राम बीटा-ग्लूकेन्स का सेवन करने से एलडीएल में 7% की कमी हो सकती है। इसके लिए ओट ड्रिंक को अपने नाश्ते के बाद लें। इसे बनाने के लिए रात में थोड़ा सा ओट्स भिगो कर रखें और सुबह इसे पीस लें। फिर इसमें गाय का दूध मिलाएं और स्मूदी बना कर इसका सेवन करें।
पंपकिन जूस
कद्दू के रस में काफी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें पॉलीफेनोलिक यौगिक और बीटा-कैरोटीन शामिल हो सकते हैं। दोनों ही कोलेस्ट्रॉल जमा होने से और धमनियों को सख्त होने से रोकने में मदद कर सकते हैं। आप इसे ड्रिंक को कभी भी पी सकते हैं। पंपकिन जूस बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आप पंपकिन को उबाल कर रख लें और इसे पीस कर जूस बना लें। फिर इस जूस में नमक मिलाएं और इस जूस का सेवन करें।
सेब, नींबू और खीरे से बनाएं जूस
बता दें कि खीर में प्लांट स्टेरॉल्स नाम का यौगिक होता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। जबकि सेब के अंदर पेक्टिन, फाइबर, पॉलीफेनॉल आदि तत्व पाए जाते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीडेशन को कम करते हैं। बता दें कि एक्सपर्ट भी सेब को खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने के लिए एक अच्छा विकल्प मानते हैं। जैसे कि आपने पहले भी बताया, अदरक में जिंजरोल पाया जाता है जो शरीर में ऐसे एंजाइम का उत्पादन करता है, जिनसे कोलेस्ट्रोल का उपयोग बढ़ता है और खराब कोलेस्ट्रोल का स्तर कम होता है। वहीं नींबू में पॉलिफिनॉल्स और लिमोनॉयड्स नामक फाइटोकेमिकल पाए जाते हैं जो शरीर में वसा कोशिकाओं को नियंत्रित करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रोल को भी कम करते हैं। सबसे पहले खीरे और सेब को धोकर उनके टुकड़े काटें और अदरक के साथ इन दोनों को जूसर में चलाएं। अब बने मिश्रण को गिलास में निकालें और उसमें नींबू की बूंदें डालें। अच्छी तरह से मिलाकर इस जूस का सेवन करें। अगर आप अच्छे परिणाम चाहते हैं तो इस जूस का सेवन आप दिन में दो बार कर सकते हैं, आराम मिलेगा।
अनार का जूस
अनार के जूस में अन्य फलों के जूस की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट हाई होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट गुण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। अनार का रस लो ब्लड प्रेशर में भी मदद कर सकता है। अनार का जूस धमनियों से प्लॉक को कम करता है और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में मदद करता है जिससे दिल की सेहत बेहतर होती है। इस जूस को आप घर भी बना सकते हैं। फिर जब भी आप ऑयली फूड्स का सेवन करें इस जूस में काला नमक मिलाएं और इसका सेवन करें।
संतरे का जूस
संतरे का जूस आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। ये फैट फ्री होता है और सोडियम मुक्त है। ये विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है जो कि शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं ये गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मददगार है। इसके अलावा संतरे का जूस शरीर को डिटॉक्स करने में भी मददगार है और ये यूरिन में पीएच को भी बढ़ाता है और किडनी से जुड़ी समस्याओं से बचाव में मदद करता है। संतरे का जूस आप नाश्ते के साथ पी सकते हैं।
नाशपाती और संतरा जूस
बता दें कि नाशपाती के अंदर पेक्टिन पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। वही संतरे के अंदर विटामिन सी, फोलेट और hesperidin नामक फ्लेवोनॉयड पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। नाशपाती के सेवन से रक्त में अवशोषित धोने से पहले कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाला जा सकता है। इस जूस में अदरक का भी उपयोग किया जाता है। अदरक में जिंजरोल होता है जो शरीर में ऐसे एंजाइम को पैदा करता है, जिनसे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिलती है। वहीं ये उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। सेब के सिरके में भी एसिटिक एसिड पाया जाता है जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम करता है। सबसे पहले संतरे को छील लें और उसमें धुले नाशपाती के टुकड़े डालें। अब इन टुकड़ों के साथ अदरक को भी डालकर मिक्सी में चलाएं। अब किसी साफ गिलास में तीनों से बना मिश्रण निकालें और उसमें शहद और सेब का सिरका डालें। अब अच्छी तरह से मिलाकर इस जूस का सेवन करें। सुबह नाश्ते से पहले इस जूस का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल आएगा और शरीर को स्वस्थ बनाएगा।