इस वीकेंड पर कुछ ख़ास ट्राई करना चाहते हैं, तो चलिए बनाते हैं चीज़ी मटर पनीर.
सामग्री:
150 ग्राम पनीर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
आधा कप मटर (उबली हुई)
2 प्याज का पेस्ट
3 टमाटर की प्यूरी
लहसुन की 4-5 कलियां (बारीक़ कटी हुई)
1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
1 टेबलस्पून तेल
थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
1 कप पानी
विधि:
कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज का पेस्ट डालकर भून लें.
टोमैटो प्यूरी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. गरम मसाला, सारे पाउडर मसाले, नमक, 1 कप पानी और मटर डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
बीच-बीच में चलाती रहें.
ग्रेवी के गाढ़ा होने पर पनीर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
चीज़ व हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.