आइये जानते हैं कूटू आटा पकौड़ी Kutu Atta Pakore बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 5 कच्चे केले छील कर बारीक़ कटे हुए।
- 75 ग्राम कूटू आटा।
- 1 चम्मच सेंधा नमक।
- 1 चम्मच काली मिर्च।
- आधा कड़ाही तेल तलने के लिए।
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
* बनाने की विधि :
- कच्चे केले को अच्छे से धोकर,छील कर बारीक काटे।
- अब बड़ी प्लेट में कच्चे केले और कूटू का आटा मिलाएँ।
- अब उसमें नमक, काली मिर्च, हरी धनिया व मिर्च मिलाएँ।
- थोड़ा पानी मिलाएँ, पकॉरी का पेस्ट बनाने के लिए।
- कड़ाही तेज़ आँच पर रखें और तेल भरें।
- तेल गरम होने दें।
- अब हाथों से मिक्स्चर का छोटा भाग तेल में डालें।
- कूटू की पकौड़ी पकने में समय लेती है, पर जब तैयार होती है तब बहुत स्वादिष्ट लगती है।
- जब पकौड़ी बन जाए तब तेल से निकालें और फिर ऐसे ही करे जब तक सारा मिक्स्चर बन न जाए।
- कूटू आटा कच्चे केले की पकौड़ी बन कर तैयार है, आप इसे दही व चरणामृत के साथ परोसे।