बाजार में आम सब्जियों के साथ कुछ ऐसी भी सब्जियां मौजूद होती हैं, जिनके विषय में ज्यादा लोगों को पता नहीं होता। जिमीकंद भी ऐसी ही एक सब्जी है, जिसके बारे में कम ही लोग जानते हैं। जिमीकंद एक प्रकार का कंद-मूल है, जिसमें कई खास पोषक तत्व पाए जाते हैं। इस पर हुए अध्ययनों से पता चलता है कि यह खाद्य पदार्थ शरीर को स्वस्थ बनाए रखने और स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है।
सामान्य ब्लड प्रेशर के लिए
जिमीकंद के फायदे सामान्य ब्लड प्रेशर बनाए रखने के लिए भी जाने जाते हैं। जिमीकंद खाने से नसों में खून का बहाव सामान्य तौर पर होता है। खून बहाव अच्छे से होने पर ब्लड प्रेशर भी सामान्य बना रहता है। ब्लड प्रेशर सही रहने से कई बीमारियां होने के आसार बहुत कम हो जाते हैं जैसे कि दिल की बीमारी। दिल की बीमारी से दूर रहने के लिए जरुरी है कि आप दिल को स्वस्थ रखने के लिए सही डाइट को फॉलो करें।
कैंसर से बचाव में
कैंसर से बचाव के लिए याम का उपयोग किया जा सकता है। जिमीकंद में मौजूद एलेंटॉइन कंपाउंड कैंसर से बचाव में मददगार हो सकता है। इसके अलावा जिमीकंद में एल-अर्जिनिन यौगिक होता है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर कैंसर की रोकथाम में अहम योगदान निभा सकता है। ध्यान दें कि जिमीकंद कैंसर का इलाज नहीं है। यह गंभीर स्थिति है, जिसके इलाज के लिए डॉक्टर से संपर्क करना जरूरी है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण
जिमीकंद में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। जिमीकंद एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को बढ़ावा देकर और सूजन को कम करके कोलन कैंसर से बचाव कर सकता है।
मेमोरी बढ़ाने में
जिमीकंद के फायदे याददाश्त बढ़ाने के लिए उपयोगी हो सकते हैं। इसमें डाइओसजेनिन नामक यौगिक पाया जाता है। अल्जाइमर (याददाश्त कमजोर होने की एक स्थिति) रोग में डाइओसजेनिन सुधार कर सकता है। अध्ययन में यह भी देखा गया कि सामान्य अवस्था में भी यह न्यूरोनल उत्तेजना और याददाश्त क्रिया को बढ़ाता है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करने में
हमारे शरीर में दो कोलेस्ट्रॉल होते हैं, उसमे एक अच्छा और एक बुरा होता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर हृदय स्वस्थ रहता है और अगर बुरा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है तो उच्च रक्तचाप बढ़ने लगता है। इसके अलावा हृदय रोग का जोखिम बढ़ता है। इन सब समस्याओं से बचाव करने के लिए जिमीकंद का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें बुरा कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले शक्तिशाली एंटीकायगुलेंट यौगिक गुण मौजूद होता है जो आपके बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल के दौरे को भी रोकता है।
स्किन और बालों के लिए अच्छा
जिमीकंद हेल्थ के साथ-साथ त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा होता है। जिमीकंद में विटामिन-ए और नियासिन होते हैं। ये दोनों पोषक तत्व त्वचा को हेल्दी रखने में सहायक माने जाते हैं। जिमीकंद का सेवन बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन-बी6 पाया जाता है। विटामिन-बी6 के सेवन से बालों की स्थिति में सुधार होता है।