मुगल काल के 5 सबसे प्रसिद्ध व्यंजन जो आज भी बढ़ा रहे हैं भारतीयों का जायका

मुगलों ने भारत पर सैकड़ों वर्षों तक शासन किया। भारत में कई ऐसी ऐतिहासिक इमारतें हैं जो इस बात का सबूत हैं। हालांकि, सिर्फ ये इमारतें ही नहीं बल्कि यहां कई खाने-पीने की चीजें भी हैं जो मुगल काल (Mughal Time Foods) की हैं. भारत में ऐसे कई व्यंजन हैं जिन्हें मुगल शासक अपने साथ लाए थे लेकिन धीरे-धीरे ये भारत में भी पसंद किए जाने लगे। मुगल काल की कई ऐसी चीजें (Mughal Kaal Families Foods) हैं जो आज भी लोगों की पहली पसंद बनी हुई हैं. आइए आपको ऐसे मुगलकालीन व्यंजनों के बारे में बताते हैं जिन्हें आप भी बड़े स्वाद से खाते हैं।

मुगल काल के प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ

सुगंधित शर्बत

आज भारतीय घरों में शर्बत बड़े स्वाद से पिया जाता है। यह मुगल काल से ही प्रसिद्ध है। यह मुगल ही थे जो इसे अपने साथ भारत लाए थे। तभी से शर्बत का चलन शुरू हुआ। मुगल लोग तरोताजा रहने के लिए ठंडा शरबत पीते थे।

खीर

भारत में खीर हर घर में पसंद की जाती है. दरअसल, खीर भारत में पहले से ही लोकप्रिय थी. जिसमें दूध में चावल डालकर स्वादिष्ट खीर बनाई गई। हालाँकि, फिरनी पकवान बनाने के लिए दूध को गाढ़ा करने की प्रथा मुगक शासकों के आगमन के बाद ही शुरू हुई।

शाही टुकड़ा

शाही टुकड़ा नाम की मिठाई भारत में मुगल शासकों के आगमन के बाद ही आई। इसे मैदा नान से बनाया जाता है. मुगल ही इसे अपने साथ लाए थे, जो आज भी भारत में बहुत पसंद किया जाता है।

ओवन

भारत में तंदूर से बनी कई चीजें बहुत मशहूर हैं. तंदूरी नान से लेकर तंदूरी मोमोज तक कई चीजें भारत में खाई जाती हैं. आज ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो तंदूर के साथ जोड़े जाते हैं। हालाँकि, भारत में तंदूर की शुरुआत मुगलों के आगमन के बाद हुई।

बिरयानी

भारत में चावल पहले से ही खाया जाता रहा है, लेकिन मुगलों के आने के बाद मसाले डालकर बिरयानी बनाने का चलन शुरू हुआ। आज भी लोग बिरयानी बड़े स्वाद से खाते हैं.