अनंतपुर में 20 जनवरी से बाजरा मेला लगेगा

अनंतपुर: अनंतपुर और श्री सत्य साईं जिले के 18 गैर सरकारी संगठन 20 से 22 जनवरी तक यहां सरकारी कला महाविद्यालय में आयोजित होने वाले 'बाजरा मेला' में बाजरा उत्पादों और व्यंजनों का प्रदर्शन करेंगे।

रविवार को एक प्रेस बयान में, आरडीटी एएफ इकोलॉजी सेंटर के निदेशक वाईवी मल्ला रेड्डी ने बताया कि अनंतपुर जिले में विभिन्न बाजरा की खेती, प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन को बढ़ावा देने में सक्रिय रूप से शामिल गैर-सरकारी संगठन 'अनंत चिरुधान्यला' नामक बाजरा मेला आयोजित करने के लिए एक साथ आए हैं। पांडुगा 2024 - मन पेंटालु-मन वंटालु' शनिवार से सोमवार तक।

18 भाग लेने वाले गैर-सरकारी संगठनों की ओर से बोलते हुए, मल्ला रेड्डी ने कहा कि जहां गैर सरकारी संगठन विभिन्न बाजरा, प्रसंस्करण विधियों और अंतिम खाना पकाने की पद्धति को प्रदर्शित करने वाले स्टॉल लगाएंगे, वहीं कुछ प्रतिष्ठित कृषि वैज्ञानिक और लेखक बाजरा उत्पादन के गुणों पर बात करेंगे। बड़े पैमाने पर और इनके सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ।

एनजी रंगा कृषि विश्वविद्यालय, भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान, आईसीआरआईएसएटी, एआरएस रेकुलकुंटा, केवीके और कृषि विभाग के प्रतिनिधि भाग लेंगे और मेले में एक स्टॉल लगाएंगे।

इस बाजरा मेले में बड़ी संख्या में किसान भाग लेंगे और वे बाजरा की खेती, अपनी उपज के प्रसंस्करण और इसके उपभोग के लाभों को सीखकर इस यात्रा का लाभ उठा सकते हैं। आम जनता प्रसंस्कृत या अर्ध-प्रसंस्कृत बाजरा खरीदते समय बाजरा आधारित व्यंजनों का स्वाद ले सकती है।

मल्ला रेड्डी ने कहा, "कर्नाटक और ओडिशा राज्य अपने 'बाजरा मिशन' के माध्यम से उत्पादकों को प्रोत्साहित करके और मिशन मोड पर बाजरा की खेती को बढ़ावा दे रहे हैं, लेकिन आंध्र प्रदेश में, बाजरा को बढ़ावा देने के बारे में ज्यादा प्रगति नहीं हुई है।"

उन्होंने कहा कि ग्रामीण आबादी के बीच पोषण की कमी को पूरा करने के लिए स्थानीय स्तर पर इसे उगाने, प्रसंस्करण और उपभोग करने पर जोर देने के लिए चक्रीय अर्थव्यवस्था में बाजरा का महत्व बहुत अधिक है।

अन्य एनजीओ प्रतिनिधियों, जिन्होंने बात की और भाग लिया, उनमें एएफ इकोलॉजी सेंटर के जे मुरलीकृष्ण, ग्रामीण विकास ट्रस्ट के लक्ष्मी रेड्डी, जन जागृति के पी बलराम, स्वच्छ खाद्यम के वी विजया भास्कर, तिरुमाला फूड्स के बी नरसिम्हुलु नाइक, कार्ड्स के पी निर्मला रेड्डी शामिल हैं। एपीएफपीएस के एलन मैथ्यू और रेड्स की वाईए अनिता।